三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每100kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、---i酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g,三聚磷酸钠厂家,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库中腌制48~72h,效果---。用于蚕豆罐头生产,三聚磷酸钠供应,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧,在果蔬加工热烫或浸泡用水中,加入聚磷酸盐,三聚磷酸钠供应商,可络合钙,内蒙古三聚磷酸钠,从而降低外皮的坚韧度。
三聚磷酸钠无水物质可分为高温型(ⅰ型)和低温型(ⅱ型)。白色晶体或结晶粉末。相对分子为367.86,相对密度为2.49,熔点为662℃。易溶于水(25℃时14.5克/100克,80℃时23.25克/100克)。水溶液呈弱碱性,1%水溶液的ph为9.7。在水溶液中会逐渐水解形成焦磷酸盐或正磷酸盐。它能络合碱土金属和重金属离子,软化水质。它还具有离子交换能力,可以将悬浮液变成分散性强的溶液。ⅰ型水解比ⅱ型快,所以ⅱ型又叫慢水解型。417℃时,ⅱ型变为ⅰ型。
三聚磷酸钠(tripolyphosphate) ,化学物质名称,又称三磷酸钠,是合成洗涤剂中的-种重要助剂,由不同的磷---钠分子缩合而成。三聚磷酸钠为白---末状结晶,流动性较好,因其分子(na5p3010) 中有5个钠原子,故俗称五钠。三聚磷酸钠易溶于水,其水溶液呈碱性,因此绝大部分用于合成洗涤剂,少数用于食品及.工业用水的软化处理。
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